• Медицина сегодня
• Новые шаги

Что же может произойти с обменом веществ, если нагружать себя подобным количеством сахара часто, хронически? Здесь, как говорится, возможны варианты. Однако все они не из приятных. Избыточное потребление сладких продуктов в течение длительного времени повышает риск нарушения жирового обмена. Это прежде всего ожирение само по себе. Либо это может привести к гиперлипидемии — постоянному повышению жира в сыворотке крови. Наконец, самое грозное последствие — развитие сахарного диабета.

Вы, конечно, возразите, что есть огромное количество людей, которые многие годы потребляют значительное количество сладкого и у них нет никакого сахарного диабета. Однако все же помните, что хроническая перегрузка инсулярного аппарата поджелудочной железы повышенным количеством сахара может в некоторых случаях (при условии предрасположенности организма либо скрытой неполноценности железы) перейти в явную недостаточность эндокринной функции поджелудочной железы.

И наконец, стоит заметить, что не так уж редко можно наблюдать больных, имеющих сочетание ожирения и сахарного диабета, к тому же при наличии гиперлипидемии, что лишь подтверждает вышеуказанные рассуждения.

Какой же напрашивается вывод?

Он очевиден: даже практически здоровым людям, не связанным с тяжелым физическим трудом или интенсивными занятиями спортом и особенно пожилым, лучше ограничить потребление глюкозы до известных пределов, скажем, до 60—80 граммов в сутки. Сделать это можно, ограничив употребление как чистого сахара, так и продуктов с большим его содержанием. Можно сказать, что пища является постоянно действующим фактором, определяющим течение метаболических процессов, поскольку она одновременно и источник и регулятор процессов обмена. И как правильное, адекватное питание может поддерживать и укреплять здоровье, так неправильное способно явиться основной причиной поломки метаболического баланса и привести к заболеванию.

К сожалению, в жизни обстоятельства складываются чаще всего так, что пока человек чувствует себя относительно благополучно, его очень трудно убедить в разумности и даже необходимости правильно питаться, если в этом плане имеются даже определенные нарушения. Стоит людям перешагнуть через порог детства, как многие из них перестают думать о правилах питания (или им просто некогда о них думать), а если и вспоминают о них, то лишь уже тогда, когда вызванные нарушениями питания патологические проявления или же возрастные изменения напоминают о необходимости лечить заболевание, которого, скорее всего, можно было избежать.

Упоминание о возрастном факторе не случайно. Специальными исследованиями показано, что деятельность большинства эндокринных и экзокринных желез в старости ухудшается, снижается интенсивность работы многих ферментных систем, механизмы регулирования и поддержания гомеостаза действуют уже не так быстро и четко. Поэтому сбалансированность питания для людей пожилого возраста — особенно актуальная проблема.

«Нарушение обмена веществ: профилактика»,
М.А.Жуковский